Книга, ставшая бестселлером в США! Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию современного ресторана. Книга ведущих американских экспертов в области индустрии гостеприимства "Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн" охватывает целый комплекс вопросов, связанных с организацией и эффективной работой предприятия общественного питания. Здесь представлена подробная информация обо всем спектре современного оборудования и технологиях, подходах к проектированию и организации рабочего пространства, правильном подборе мебели и создании эффектного интерьера. Эта книга - отличное руководство к действию, которое позволит создать по-настоящему успешный ресторан, избежав множества просчетов и ошибок.

Разработан по материалам кафедры дизайна оборудования в средовых объектах и Колледжа технологии, моделирования и управления в соответствии с требованиями ФГОС. Содержит иллюстративный материал по архитектурным, дизайнерским и градостроительным проектам ХХ века и снабжен выдержками из текстов книг и статей архитекторов-дизайнеров указанного периода. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по специальности "Дизайн (дизайн интерьера)".

Разработан по материалам кафедры дизайна оборудования в средовых объектах и Колледжа технологии, моделирования и управления в соответствии с требованиями ФГОС. Содержит иллюстративный материал по архитектурным, дизайнерским и градостроительным проектам ХХ века и снабжен выдержками из текстов книг и статей архитекторов-дизайнеров указанного периода. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Дизайн (дизайн интерьера)".

Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. .В здоровом ресторанном бизнесе маркетинг присутствует практически в каждом направлении его внутренней и внешней работы. Путь к прибыли, конечно, труден, а результатов можно достичь, только если шаг за шагом следовать детально расписанным инструкциям, данным автором на основе собственных результатов работы в ресторанной индустрии РФ, стран СНГ и Европы за последние 15 лет. .В "учебнике" - кейсы, таблицы, алгоритмы, макеты и схемы, которые значительно упрощают жизнь ресторатору, делая его работу системной и вдумчивой. Это отличный аналог многим курсам по ресторанному маркетингу, который сэкономит время и деньги, а в результате вы получите полное понимание, что делать, чтобы ваше заведение всегда было заполнено гостями.

Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. .В здоровом ресторанном бизнесе маркетинг присутствует практически в каждом направлении его внутренней и внешней работы. Путь к прибыли, конечно, труден, а результатов можно достичь, только если шаг за шагом следовать детально расписанным инструкциям, данным автором на основе собственных результатов работы в ресторанной индустрии РФ, стран СНГ и Европы за последние 15 лет. .В "учебнике" - кейсы, таблицы, алгоритмы, макеты и схемы, которые значительно упрощают жизнь ресторатору, делая его работу системной и вдумчивой. Это отличный аналог многим курсам по ресторанному маркетингу, который сэкономит время и деньги, а в результате вы получите полное понимание, что делать, чтобы ваше заведение всегда было заполнено гостями.

Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. В здоровом ресторанном бизнесе маркетинг присутствует практически в каждом направлении его внутренней и внешней работы. Путь к прибыли, конечно, труден, а результатов можно достичь, только если шаг за шагом следовать детально расписанным инструкциям, данным автором на основе собственных результатов работы в ресторанной индустрии РФ, стран СНГ и Европы за последние 15 лет. В "учебнике" - кейсы, таблицы, алгоритмы, макеты и схемы, которые значительно упрощают жизнь ресторатору, делая его работу системной и вдумчивой. Это отличный аналог многим курсам по ресторанному маркетингу, который сэкономит время и деньги, а в результате вы получите полное понимание, что делать, чтобы ваше заведение всегда было заполнено гостями.

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по основам проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции и технологии консервного производства из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения. .Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».

Учебник знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность на предприятиях пищевой промышленности бакалавров, специалистов и магистров. Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий. Рассмотрена организация учебного процесса в вузе пищевого профиля. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам и организация работы специальных кафедр. Учебник предназначен для обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование", "Проектирование технологических машин и комплексов", абитуриентов, учащихся старших классов средней школы и их родителей.

Учебник знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность на предприятиях пищевой промышленности бакалавров, специалистов и магистров. Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий. Рассмотрена организация учебного процесса в вузе пищевого профиля. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам и организация работы специальных кафедр. .Учебник предназначен для обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование", "Проектирование технологических машин и комплексов", абитуриентов, учащихся старших классов средней школы и их родителей. .

Учебник знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность на предприятиях пищевой промышленности бакалавров, специалистов и магистров. Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий. Рассмотрена организация учебного процесса в вузе пищевого профиля. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам и организация работы специальных кафедр. .Учебник предназначен для обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование", "Проектирование технологических машин и комплексов", абитуриентов, учащихся старших классов средней школы и их родителей. .

В учебнике предложены для изучения вопросы по основам технологии машиностроения, металлорежущим станкам, технологии изготовления деталей, которые применяются в сельскохозяйственных машинах, а также приведены элементы теории базирования, рассмотрены вопросы, связанные с обеспечением точности механической обработки, качеством поверхностей деталей машин, расчетом припусков, режимов резания и норм времени. .Учебник может быть использован студентами, изучающими дисциплину «Технология сельскохозяйственного машиностроения», а также студентами различных специальностей дневной и заочной форм обучения, в том числе направлений подготовки 15.03.01 «Машиностроение» (профиль 15.03.01-01 «Технологии, оборудование и автоматизация машиностроительных производств»), 15.05.01 «Проектирование технологических машин и комплексов» (15.05.01-10 «Проектирование технологических комплексов механосборочных производств»), 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 15.03.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств».

В учебнике предложены для изучения вопросы по основам технологии машиностроения, металлорежущим станкам, технологии изготовления деталей, которые применяются в сельскохозяйственных машинах, а также приведены элементы теории базирования, рассмотрены вопросы, связанные с обеспечением точности механической обработки, качеством поверхностей деталей машин, расчетом припусков, режимов резания и норм времени. .Учебник может быть использован студентами, изучающими дисциплину «Технология сельскохозяйственного машиностроения», а также студентами различных специальностей дневной и заочной форм обучения, в том числе направлений подготовки 15.03.01 «Машиностроение» (профиль 15.03.01-01 «Технологии, оборудование и автоматизация машиностроительных производств»), 15.05.01 «Проектирование технологических машин и комплексов» (15.05.01-10 «Проектирование технологических комплексов механосборочных производств»), 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 15.03.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств».

Модернизация процесса разработки приложений с помощью квалифицированного Oracle-специалиста Эта книга является наиболее полным руководством по проектированию и созданию высокопроизводительных, масштабируемых приложений Oracle. Гуру Oracle, Томас Кайт рассказывает о работающих на опережение, эффективных и использующих все возможности базы данных методах разработки и настройки приложениях Oracle, подкрепляя теорию подробными примерами. Вы узнаете, как использовать функциональность встроенных инструментов для достижения наилучших результатов. Это замечательное пособие для разработчиков и администраторов базы данных. - Использование SQL*Plus, TKPROF, STATPACK, Jdeveloper и других инструментов - Преимущества реализации масштабируемой архитектуры Oracle - Административное управление с помощью SPFILES, Oracle Managed Files и Automatic Segment Space Management - Использование режима Archivelog, средств RMAN и Data Guard для повышения резервирования и восстановления данных - Усовершенствование обработки оператора за счет применения переменных привязки и сокращения объема проводимого анализа - Выбор структуры данных для проектирования эффективно работающих схем

Эта книга предназначена для всей команды разработчиков Oracle - группы людей, осуществляющих стопроцентный контроль над работой системы. В состав этой команды входят создатели модели данных, разработчики и штат администраторов базы данных. Подобный взгляд противоречит известному мифу о том, что администраторы базы данных полностью контролируют и отвечают за все аспекты работы приложений. Проведем аналогию с автогонками для того, чтобы понять ошибочность этого старого представления. Администратор базы данных (DBA) - это рабочий, меняющий колеса, проверяющий работу двигателя и другие параметры машины. Если пригнать этому рабочему (DBA) Lincoln Navigator (большой грузовик) и сказать, что он будет принимать участие в гонках с Indy 500, то что произойдет? Безусловно, администратор все проверит и удостоверится, что колеса могут двигаться максимально быстро, но он не сможет ничего сделать для того, чтобы машина ехала со скоростью, большей, чем 100 миль в час. В действительности после того, как машина была спроектирована и создана, администратор не так уж много может сделать (а теперь замените машину приложением).