Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В книге использованы рецепты А. Дымы.

Манты, равиоли, позы, хинкали, вонтоны - все эти мудреные названия означают, по сути, одно и то же блюдо: кусочки пресного теста с различной начинкой. В очередной книге нашей "секретной" серии вы найдете: - рецепты пельменей и вареников из самых разных стран -вареных и жареных, приготовленных на пару и в горшочках, запеченных под сметаной и сыром и тушенных в нежных подливах; - варианты теста, начинок и соусов. Все рецепты проверены на редакционной кухне и получили оценку "отлично"!

Практически в каждой национальной кухне есть свой способ приготовления, как и свое название, блюд известных в России, как пельмени. Эти изделия из пресного теста с различными начинками варят в воде, на пару, жарят во фритюре, запекают в духовке. В этой книге предлагаются лучшие рецепты приготовления этих блюд.

Сборник рецептов.

Сборник рецептов.

Домашние пельмени, вареники, манты недаром любимы всеми хозяйками: их можно приготовить впрок, заморозить - и вы всегда будете знать, чем накормить семью! А самое главное - они намного вкуснее, чем магазинные! Готовить по этим рецептам просто - с ними легко справится даже начинающая хозяйка. А меняя начинку по вкусу, можно каждый раз получать новое блюдо! Тающие во рту пельмени и равиоли со сметаной. Нежные вареники с мясом, грибами, ягодами. Сочные манты с бараниной. Аппетитные зразы с курицей, орехами, зеленью и др.

Это только на первый взгляд кажется, что все пельмени готовятся одинаково. "Хлебные уши" (как называют "пельмени"), вареники и манты любят и взрослые, и дети, ведь это очень вкусно и питательно. В книге представлены самые разнообразные рецепты, отличающиеся простотой приготовления.

В каждой книге серии представлены по 99 потрясающих рецептов блюд. Вы сможете порадовать близких чем-то новеньким и необыкновенным… Теперь вам не придется думать над тем, что приготовить завтра, послезавтра. По предлагаемым оригинальным рецептам, используя рекомендации и советы, вы без труда составите меню, как на каждый день, так и для праздничного семейного обеда. Цветные иллюстрации, множество кулинарных хитростей помогут в приготовлении праздничных и повседневных блюд. Пельмени старорусские, вареники с малиной, манты с бараниной и сметаной, клецки сырные... Вы попадете в мир сказочно вкусных домашних блюд, которые пленят вас своими начинками и непередаваемым вкусом. Рецепты приготовления - великое множество. Выбирайте то, что вам больше всего нравится, и вы удовлетворите вкусы даже самых искушенных гурманов.

Пельмени - самое удивительное блюдо в мире. В кулинарных традициях многих народов существуют рецепты приготовления аналогов пельменей. Об особенностях их приготовления в традиционных кухнях разных народов мы и расскажем в этой книге.

В книге собраны лучшие рецепты блюд из теста, которыми богаты кухни народов мира. Пельмени, вареники с разными начинками, равиоли, ушки, манты, кнедли, пиццы - здесь предложен ассортимент на любой, даже самый взыскательный вкус! Каждая хозяйка сможет почерпнуть в этой книге вдохновение и полезные советы по приготовлению вкуснейших блюд. Составитель: А.Гагарина.

Мы предлагаем вашему вниманию международные блюда из теста и начинки, приготовленные разными способами: выпекаемые в духовом шкафу, жареные, сваренные в кипятке или приготовленные на пару. Пельмени и вареники, хинкали и манты, беляши и хачапури, плацинда и кугол… Их объединяет одно - они просты в изготовлении, очень сытные и бесконечно вкусные.

Мы предлагаем вашему вниманию международные блюда из теста и начинки, приготовленные разными способами: выпекаемые в духовом шкафу, жареные, сваренные в кипятке или приготовленные на пару. Пельмени и вареники, хинкали и манты, беляши и хачапури, плацинда и кугол... Их объединяет одно — они просты в изготовлении, очень сытные и бесконечно вкусные.

Мы предлагаем вашему вниманию международные блюда из теста и начинки, приготовленные разными способами: выпекаемые в духовом шкафу, жареные, сваренные в кипятке или приготовленные на пару. Пельмени и вареники, хинкали и манты, беляши и хачапури, плацинда и кугол… Их объединяет одно — они просты в изготовлении, очень сытные и бесконечно вкусные.

Мы предлагаем вашему вниманию международные блюда из теста и начинки, приготовленные разными способами: выпекаемые в духовом шкафу, жареные, сваренные в кипятке или приготовленные на пару. Пельмени и вареники, хинкали и манты, беляши и хачапури, плацинда и кугол… Их объединяет одно — они просты в изготовлении, очень сытные и бесконечно вкусные.

Более 160 вкусных и быстрых рецептов любимых блюд! Все делается очень просто. Пошаговые рекомендации помогут приготовить блюда "на отлично". Сочные чебуреки с хрустящей корочкой. Пышные беляши с фаршем. Тающие во рту вареники, пельмени, манты. Зразы с разными начинками. Нежные фрикадельки - куриные, мясные, рыбные, овощные, грибные. Необычные галушки из сыра, печени, крупы. Аппетитные воздушные пончики. Составитель: Быстрова А.