При производстве цельнозерновой муки из спельты мы смалываем цельные зёрна этой древней культуры на мельнице с каменными жерновами, а затем рассеваем через сито с диаметром ячейки 1,12 мм. Таким образом, мука сохраняет в себе все части зерна (кроме самых крупных отрубей) и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби. Помимо пользы для здоровья, цельнозерновая мука из спельты Чёрный хлеб обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Она отлично подходит для изготовления блинов, оладьев, пирожков, лепешек, сырников, теста для пиццы и пасты, печенья и другой сладкой выпечки. При изготовлении хлеба белую муку можно смешать с цельнозерновой это сделает хлеб более плотным, ароматным и полезным. Спельту люди начали возделывать задолго до нашей эры. Это дикая форма пшеницы, близкая по свойствам к её мягким сортам. Спельта наряду с полбой рекордсмены среди злаков по содержанию белка, жирных кислот, клетчатки, минералов и антиоксидантов. Блюда из спельты рекомендованы диетологами для детской кухни. Важно отметить, что у людей, имеющих непереносимость глютена пшеницы, непереносимости глютена спельты может не быть.

Органическая мука из спельты особо тонкого помола "Чёрный хлеб" - это мука "выходного дня", эко-мука, обладающая самыми высокими хлебопекарными качествами из всех видов муки. Из нее можно готовить хлеб, лепешки, блины, оладьи, сырники, тесто для пиццы и пасты, любую выпечку. Также эту муку можно использовать в качестве органического улучшителя муки с более низкими хлебопекарными качествами. <br/>Изготовлена из спельты, выращенной в соответствии с экологическими стандартами, без применения химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов.

Ячменная мука - продукт с большим содержанием клетчатки, что делает ее лидером по сравнению с любой другой мукой. Сама по себе она практически не имеет запаха, выпечка из такой муки обладает своеобразным вкусом. Действительная ее польза заключается в наборе витаминов (РР и группы В) и минеральных веществ (калий, кальций, фосфор, магний).<br/>Изготовлена из ячменя, выращенного в соответствии с экологическими стандартами, без внесения в почву химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов.

При производстве органической цельнозерновой овсяной муки смалываются цельный зерна голозерного овса на мельнице с каменными жерновами. Таким образом, мука содержит все части зерна и максимум полезных веществ. Помимо пользы для здоровья, цельнозерновая овсяная мука "Чёрный хлеб" обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Она отлично подходит для изготовления блинов, оладьев, лепешек, запеканок и другой сладкой выпечки.<br/>Изготовлена из овса, выращенного в соответствии с экологическими стандартами, без внесения в почву химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов.

Гречневая цельнозерновая мука "Чёрный хлеб" изготовлена из непропаренной органической гречки на мельнице с каменными жерновами. Это уникальный продукт, богатый минералами, витаминами, клетчаткой и не подвергнутый термической обработке. Гречневая мука популярна среди поклонников здорового питания во всем мире. На Руси из гречишного теста готовили блины и оладьи, вареники и галушки, а в Азии уже много веков делают лапшу соба.<br/>Изготовлена из гречихи, выращенной в соответствии с экологическими стандартами, без применения химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов.

Цельнозерновая ржаная мука один из самых востребованных наших продуктов, она очень популярна у покупателей, выбирающих экологические продукты. При ее производстве мы смалываем цельные зёрна ржи на мельнице с каменными жерновами из восточного Тироля, таким образом мука сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби. Ржаная цельнозерновая мука Чёрный хлеб настоящая цельносмолотая мука с выходом 100%, не прошедшая рассев через какое-либо сито. Помимо пользы для здоровья, цельнозерновая ржаная мука обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Из нее хорошо готовить цельнозерновой хлеб, блины, пирожки, лепешки, печенье и другую выпечку.

Пшеничная цельнозерновая мука "Чёрный хлеб" - настоящая цельносмолотая мука с выходом 100%, не прошедшая рассев через какое-либо сито. Мука сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.<br/>Изготовлена из пшеницы, выращенной в соответствии с экологическими стандартами, без применения химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов.

Ржаная цельнозерноя мука "Чёрный хлеб" - настоящая цельносмолотая мука с выходом 100%, не прошедшая рассев через какое-либо сито. Мука сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.<br/>Изготовлена изо ржи, выращенной в соответствии с экологическими стандартами, без применения химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов.

Отруби это удаляемые при производстве белой муки плодовая оболочка зерна и зерновой зародыш. Зародыш удаляют, чтобы избежать быстрого прогоркания муки, а оболочку чтобы сделать муку белой. Но именно в этих частях сконцентрировано более 90% полезных веществ зерна, поэтому диетологи рекомендуют включать отруби в свой рацион. Органические отруби спельты Чёрный хлеб можно добавлять в каши, йогурты, печенье, хлеб и использовать в косметических целях.

Пшеничная цельнозерновая мука тонкого помола идеально подойдет для приготовления разнообразных блюд. Свежий хлеб, сочные пельмени, домашняя лапша, вкусные пирожки и кондитерские изделия - сотворить можно буквально все! Мука тонкого помола содержит высокую долю клетчатки и клейковины, поэтому тесто из нее получится эластичным и крепким. Оно не развалится при варке, не пропустит начинку и не потрескается при замораживании. Цельнозерновая мука сохраняет витамины и пользу злаков, поэтому положительно...

Отведав однажды в Дании местной цельнозерновой муки, мы до такой степени были восхищены простым продуктом, что решили привезти это гастрономическое счастье на Родину и открыть завод. Наш завод - это большая и дружная семья, где каждый человек болеет душой за то, что делает. Объёмы нашего производства не так велики, что помогает не упускать из виду самое главное - качество. Большая радость видеть довольные лица искушённых гурманов, которые ценят высокое качество еды и жизни - и потому выбирают наш продукт.

Отведав однажды в Дании местной цельнозерновой муки, мы до такой степени были восхищены простым продуктом, что решили привезти это гастрономическое счастье на Родину и открыть завод. Наш завод - это большая и дружная семья, где каждый человек болеет душой за то, что делает. Объемы нашего производства не так велики, что помогает не упускать из виду самое главное - качество. Большая радость видеть довольные лица искушенных гурманов, которые ценят высокое качество еды и жизни - и потому выбирают наш продукт.

Цельнозерновой хлеб это: 1. Витамины C, E, B5, D, P. Микроэлементы: йод, селен, медь, калий, хром, кальций. 2. Регулярное употребление изделий из цельнозерновой пшеничной муки помогает организму легче переваривать пищу, снижает уровень сахара, улучшает память, зрение, предотвращает ожирение, снижает процент онкологических заболеваний. 3. Цельнозерновая мука содержит в себе клетчатку, которая отделяется для получения муки высшего сорта. 4. Хлеб из муки грубого помола обладает ярким пикантным вкусом, нежным ароматом и насыщенным желтым оттенком. 5. В муке содержатся растительные волокна, которые служат своеобразной щёткой для кишечника (калоризатор). Клетчатка облегчает вывод из организма продуктов переработки, тяжёлых металлов, радиоактивных веществ, поднимает иммунитет. 6. Выпечка из цельнозерновой муки способствует похудению благодаря низкому гликемическому индексу.