Русская национальная кухня самобытна и интересна. Каждый период в развитии государства отличался своеобразием национальной кухни. Недаром ее историю разделяют на шесть периодов - Древнерусская кухня, кухня Московского государства, Кухня Петровской и Екатерининской эпохи, Петербургская кухня, общерусская национальная кухня и современная русская кухня. И каждый раз, то в большей, то в меньшей степени, менялись вкусы и пристрастия народа. Но в основе своей русская кухня строилась на традициях, идущих из глубины веков. И сегодня мы знаем блюда повседневные, блюда для постов и праздников, которые готовят по старинным народным рецептам. В книге вы найдете немало интересных фактов, связанных с историей русской кухни. Здесь приведены более 300 рецептов разнообразных блюд традиционной и современной русской кухни, даны полезные советы по их приготовлению и сервировке стола. Для тех, кто любит русскую еду - от тюри, блинов и кваса до свиных "карманчиков" с грибами и котлет "Медвежья лапа". Приятного аппетита!

Книга "Русская кухня" представляет собой не только собрание более 300 рецептов разнообразных блюд, успешно сочетающих русскую традицию и современность. В ней также рассказывается об истории развития кулинарии в России, приводятся любопытные сведения, связанные с тем или иным кушаньем, даются советы по выбору и обработке продуктов, сервировке стола. Все блюда, рецепты которых вошли в книгу, были приготовлены, продегустированы и пришлись нам по вкусу. Издание богато проиллюстрировано.

Если вы пригласили гостей на праздник, но не знаете, каким новым салатом удивить приверженцев традиционной кухни, чем порадовать друзей-вегетарианцев, от каких пирогов и тортов не смогут отказаться даже подруги на жесткой диете - эта книга для вас. Салаты и закуски, горячие мясные, рыбные и вегетарианские блюда, пироги, торты и десерты - все блюда, которые вы увидите на страницах этой книги, были придуманы, приготовлены и сфотографированы Оксаной Узун. Каждое из них может украсить любой праздничный стол и наверняка придется по вкусу даже самым взыскательным гостям. А приготовить их совсем не сложно, нужно лишь внимательно следовать подробным пошаговым инструкциям и прислушиваться к советам опытного кулинара.

Праздник - будь то семейное торжество или событие, которое отмечает вся страна или даже весь мир, - это всегда радость, всегда улыбки, подарки и, конечно же, всегда праздничный стол. Подготовка праздничного стола - дело непростое. Нужно тщательно продумать меню, учесть вкусы всех гостей и постараться красиво сервировать стол. И вовсе необязательно поражать гостей обилием разносолов, которые еще неделю после праздника доедает вся семья. Знайте меру во всем, и тогда вы не будете валиться с ног от усталости, в то время как все гости веселятся и поднимают тосты за здоровье хозяйки. Рецепты, представленные в этой книге, помогут устроить настоящий праздник даже молодой хозяйке. Крепление: двойная евроспираль.

Каждая семья, каждый дом - это своя история, своя судьба и свои традиции. И, пожалуй, главными традициями всегда были, есть и будут - традиции кулинарные. Как правило, в каждой семье существует коронное блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение: от бабушки - маме, от мамы - дочери... Если в вашей семье пока нет такого коронного блюда, вы наверняка найдете его рецепт на страницах этой книги.

Если этот кулинарный веер окажется на вашей кухне, вам не придется ломать голову, каким супом порадовать домочадцев. Рецепты очень вкусных мясных, рыбных, овощных и сладких супов всегда будут у вас под рукой.

Рецепты самых аппетитных, самых вкусных, самых домашних блюд представлены на страницах этой книги. Салаты и закуски, супы и каши, горячие мясные, рыбные и овощные блюда, пироги, торты и десерты - все блюда, которые вы увидите в этой Энциклопедии, были придуманы, приготовлены и сфотографированы Оксаной Узун. Внимательно следуйте подробным пошаговым инструкциям, прислушивайтесь к советам опытного кулинара, и тогда вы непременно угодите всем, кто соберется за вашим обеденным столом.

Русская национальная кухня необыкновенно самобытна и интересна. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих поколений и народов. В этой книге представлены рецепты русской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность. Опираясь на продукты, которые доступны современной хозяйке, книга предлагает новые рецепты старинных и традиционных русских блюд. Все блюда, которые вы увидите на страницах этой книги, были приготовлены, дегустированы и пришлись нам по душе.

Подготовка праздничного стола - дело непростое. Нужно тщательно продумать меню, учесть вкусы всех гостей и постараться красиво сервировать стол. Если этот кулинарный веер окажется на вашей кухне, вам не придется ломать голову! Наши рецепты помогут устроить настоящий праздник даже молодой хозяйке. Приятного аппетита!

Русская национальная кухня необыкновенно самобытна и интересна. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих поколений и народов. В этой книге представлены рецепты национальной русской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность. Опираясь на продукты, которые доступны современной хозяйке, книга предлагает новые рецепты старинных и традиционных русских блюд. Все блюда, которые вы увидите на страницах этой книги, были приготовлены, дегустированы и пришлись нам по душе. Закуски и салаты Соленья Супы Каши Горячие мясные и рыбные блюда Пироги Напитки Для удобства читателей информация представлена в виде трех перекидных блоков, которые легко перелистываются в разных направлениях и дают замечательную возможность выбрать те рецепты, которые необходимы именно вам.

Сборник кулинарных рецептов на каждый день.

Сборник кулинарных рецептов простых и в тоже время изысканных блюд, которые может приготовить каждая хозяйка.

Что приготовить? Признайтесь, у вас не раз возникал этот вопрос. Если этот кулинарный веер окажется на вашей кухне, вам не придется ломать голову! Вы всегда будете знать, что приготовить из курицы и чем порадовать близких.

Что приготовить? Признайтесь, у вас не раз возникал этот вопрос. Если этот кулинарный веер окажется на вашей кухне, вам не придется ломать голову! Вы всегда будете знать, что приготовить из рыбы и чем порадовать близких.

В книге представлено 50 самых аппетитных, самых вкусных и проверенных временем рецептов блюд из мяса. Крепление: пружина.

В книге представлено 50 самых аппетитных, самых вкусных и проверенных временем рецептов блюд из рыбы. Крепление: пружина.