Красивый стол - мечта каждой хозяйки. Наша книга - настоящая энциклопедия кулинарного декора. Подробное описание и более тысячи иллюстраций познакомят вас со всеми возможными приемами и способами оформления разнообразных блюд и напитков. Вы не только освоите общие принципы декорирования, но и узнаете все тонкости украшения закусок, первых и вторых блюд, выпечки и напитков.

С этой книгой любой день станет праздником, обычный стол - маленьким чудом, а приготовление еды превратится в увлекательную и карсивую игру. Даже простое перелистывание страниц этого роскошно иллюстрированного издания будет творческое воображение. Любая хозяйка найдет здесь для себя восхитительные образцы украшения блюд и узнает секреты превращения обычных продуктов в настоящее произведение искусства. Перевод с немецкого Татьяны Григорьевой

Эта книга о том, как сделать нашу жизнь чуть радостнее, как превратить простую трапезу в изысканный обед, как этот обед эффектно подать. Здесь рассказывается об украшении стола.

Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии!.

Эта книга поможет вам сделать подготовку к Новому году легкой и приятной. Вы без труда приготовите к своему семейному столу блюда и напитки, достойные украсить меню ресторана: от канапе с креветками и жюльена из шампиньонов до медальонов с румяной корочкой и мусса с шоколадным соусом, а также освежающие коктейли, ароматные глинтвейны, напитки на основе чая и кофе. Кроме того, в книге содержится много интересной информации об истории празднования Нового года, а также масса полезных советов: как украсить свой дом; как красиво сервировать праздничный стол; как и в каком порядке подавать к столу алкогольные напитки; как выбрать подарки, которые непременно понравятся вашим близким и друзьям.

Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии!

Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии!

С нашей книгой любое блюдо - даже простой салат из капусты или яблочный компот - без особых временных и денежных затрат станет праздничным - пошаговое изготовление несложных украшений из овощей, фруктов, сыра, колбасных изделий и зелени; - оригинальное и праздничное оформление салатов, горячих блюд и выпечки; - необычная подача десертов, напитков и детских блюд.

В этой книге главное внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению. Вы узнаете, как с помощью трафаретов, формочек, выемок, штампов и ножниц с фигурными лезвиями создавать забавные украшения; украшать торт цветами, вырезанными из бумажных салфеток, лепить веселых медвежат или зайчиков, декорировать глазурью в стиле пэчворк. Вы научитесь легко и быстро создавать кулинарные шедевры и тем самым придавать особый шарм вашему празднику.

Свежий розмарин- пряность, которая сделает любое блюдо изысканным. Он имеет душистый аромат с хвойными нотками. Розмарин тонко подчеркивает вкус рыбы и мяса, запеченного картофеля и маринадов. Также его добавляют в чай, домашние лимонады и морсы. Веточкой зелени можно украсить уже готовые блюда и напитки.

Свежий тимьян - вечнозеленое растение с ярким ароматом и пряным вкусом. Как правило, свежий тимьян используют для приготовления чаев и коктейлей. Напитки приобретают потрясающий глубокий аромат и терпкий привкус. Листочки также кладут в салаты, мясные и рыбные блюда, маринады, супы. Добавлять надо за 5-10 минут до готовности. Также веточки можно использовать для аппетитной подачи. Например, украсить ими стейки из рыбы.

У вас намечается торжество и вы ждете гостей? Может, вместо традиционного застолья устроить фуршет? Сегодня такие приемы становятся все более популярными, ведь на них легко создать атмосферу непринужденности и теплоты. В нашей книге вы найдете много ценной информации: как украсить стол, какие блюда приготовить, какие напитки подать. Воспользуйтесь предложенными идеями, и вы сами сумеете организовать такой праздник, который доставит настоящую радость вашим гостям.

У вас намечается торжество и вы ждете гостей? Может, вместо традиционного застолья устроить фуршет? Сегодня такие приемы становятся более популярными, ведь на них легко создать атмосферу непринужденности и теплоты. В нашей книге вы найдете много ценной информации: как украсить стол, какие блюда приготовить, какие напитки подать. Воспользуйтесь предложенными идеями, и вы сами сумеете организовать такой праздник, который доставит настоящую радость вашим гостям.

У вас намечается торжество и вы ждете гостей? Сегодня очень модно устраивать фуршет, ведь на нем можно легко создать атмосферу непринужденности и теплоты. Для фуршета принято готовить блюда, которые подаются маленькими порциями. Их можно есть без ножа, с помощью вилки, специальных шпажек или просто руками. Особенностью фуршета является то, что приглашённые угощаются стоя. Еда выставляется единожды, а потом остается лишь пополнять блюда и тарелки. Их можно сделать настолько разнообразными, что они удовлетворят самый придирчивый вкус. И поможет вам в этом настоящая книга. В ней вы найдете много ценной информации: как украсить стол, какие блюда приготовить, какие напитки подать.

Эта книга - настоящий подарок для каждой девчонки, ведь учиться готовить по ней так здорово! Попробуй создать шедевр из обычных продуктов - это вполне по силам юной хозяюшке. Легкие супчики, аппетитные вторые блюда, оригинальные бутерброды, освежающие салаты, пикантные соусы, простые блюда из яиц, хрустящая выпечка, пиццы, необычные десерты и напитки - все это ты сможешь сделать сама. А еще ты узнаешь, как оригинально украсить и правильно подать приготовленные кушанья. Выбери свой из более 500 простых рецептов и угости родителей и друзей своим фирменным блюдом! Составитель: Андреева В.

Книга состоит из следующих разделов: - овощные блюда - супы и бульоны - мясные блюда - рыбные блюда - диетическая кулинария - кондитерские изделия - напитки - консервирование - кухня народов мира - СВЧ кулинария.