Что за чудо эти запеканки! Пикантные и сладкие, воздушные и сытные, их можно подавать как закуски, вторые блюда, десерт. Они скрасят будни или станут украшением торжественного обеда. С пылу, с жару - на стол.

Закуски есть во Франции, в Испании, Греции, Турции, Италии. А начали их подавать еще в Древнем Риме - ведь римляне знали толк в хорошей еде. Из Скандинавии к нам пришел так называемый шведский стол - изумительный набор пикантных, но легких лакомств. Книга содержит 93 рецепта с эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина.

Закуски есть во Франции, в Испании, Греции, Турции, Италии. А начали их подавать еще в Древнем Риме - ведь римляне знали толк в хорошей еде. Из Скандинавии к нам пришел так называемый шведский стол - изумительный набор пикантных, но легких лакомств. Книга содержит 93 рецепта с эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина.

111 рецептов с эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина специально для этой книги. Практически не существует таких продуктов, которые не годились бы для приготовления вкусного супа. Пожалуй, ни одно другое блюдо не дает такого простора для полета фантазии, варьирования и комбинирования различных ингредиентов и приправ. Супы были важнейшим блюдом наших предков и до сих пор продолжают оставаться в меню. В книге вы найдете более ста рецептов не только различных бульонов, но и разнообразных супов на все случаи жизни, а также полезные советы по их приготовлению.

Использование микроволновой печи в процессе приготовления пищи несомненно является замечательным нововведением последних лет. Люди, правильно использующие микроволновую печь, ежедневно экономят много времени. Теперь Вам не нужно предварительно нагревать духовку или поверхность электроплиты, поскольку даже сильно замороженные продукты в считанные минуты готовы к употреблению. Кроме того, экономится энергия, расходуемая обычными нагревательными приборами. В значительной степени сохраняются минеральные вещества и микроэлементы благодаря тому, что продукты готовятся буквально в собственном соку. В этой книге Вы найдете множество рецептов вкусных блюд, приготовленных в микроволновой печи. Желаем Вам готовить с удовольствием и приятного аппетита!

Использование микроволновой печи в процессе приготовления пищи несомненно является замечательным нововведением последних лет. Люди, правильно использующие микроволновую печь, ежедневно экономят много времени. Теперь Вам не нужно предварительно нагревать духовку или поверхность электроплиты, поскольку даже сильно замороженные продукты в считанные минуты готовы к употреблению. Кроме того, экономится энергия, расходуемая обычными нагревательными приборами. В значительной степени сохраняются минеральные вещества и микроэлементы благодаря тому, что продукты готовятся буквально в собственном соку. В этой книге Вы найдете множество рецептов вкусных блюд, приготовленных в микроволновой печи. Желаем Вам готовить с удовольствием и приятного аппетита!

Эта "аппетитная" книга предлагает возможность познакомиться как с известными, так и с редкими пряными растениями и специями. Вы узнаете интересные случаи из истории торговли пряностями, а также то, какие пряности, специи и вкусовые оттенки предпочитали национальные кухни разных стран на протяжении веков.

Книга содержит более 100 рецептов с эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина. Цветные фотографии Ханса Йоахима Деббелина. Бумага мелованная.

Для одних Мексика - это сомбреро и ритмичная зажигательная музыка, для других - древняя цивилизация ацтеков и их правитель Монтесума, конкистадоры. Все это правильно, но вот с чем ассоциируется мексиканская кухня? Верно, это кукуруза, острый соус сальса, пульке, текила, которую пьют с сушеными гусеницами, и многое другое. Мексиканская кухня гармонично сочетает элементы древней индейской, испанской, восточной и азиатской кухни. Богатое сочетание, сразу хочется попробовать что-нибудь мексиканское. Цветные фотографии Ханса Йоахима Деббелина.

Зразы из творога с изюмом, творожный салат, свекла, фаршированная творогом и изюмом, пудинг с курагой и морковью, запеканка из творога с тыквой… Воспользуйтесь рецептами этой книги, и вы научитесь готовить самые вкусные закуски, омлеты, запеканки, ватрушки и пудинги. Порадуйте своих близких восхитительными блюдами из творога и яиц!

Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии!.

Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии!

Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии!

Откройте для себя мир традиционной испанской кухни! Легкий салат из помидоров с орехами и козьим сыром, пикантные маринованные анчоусы, картофельная тортилья и запеканка из баклажанов по-мурсийски, изысканная валенсийская паэлья, запеченная камбала, экзотическая пепитория, курица в апельсинах, свинина по-галисийски, сытнее фрикандо с грибами, рагу из говяжьего хвоста с овощами, испанский кулич "Мона", нежнейший рисовый пудинг по-астурийски, сангрия - лучшие рецепты потрясающих блюд испанской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. - Каталанский салат "Эскашада" - Маринованные анчоусы - Гаспачо - Картофель с кальмарами - Апельсиновые пончики - Кексы "Магдаленас"

Желе и суфле, кисели и кремы, мороженое и сорбеты - эти легкие, воздушные лакомства все любят с детства. Они идеально подходят в качестве завершающего десерта для семейного ужина, являются прекрасным угощением на детских праздниках, служат отличным украшением любого праздничного стола или изысканного вечера. Приготовьте по рецептам этой книги шоколадный крем-суфле или лимонный крем-пудинг с инжиром, ароматную клубничную панакоту или желе из арбуза - выбирайте понравившийся десерт и удивляйте своих близких невероятно вкусными и полезными кушаньями! Помимо рецептов, в книге собраны советы и рекомендации по выбору продуктов, указаны особенности работы с ними, а также другие полезные хитрости, которые пригодятся не только начинающим, но и опытным хозяйкам.

Желе и суфле, кисели и кремы, мороженое и сорбеты - эти легкие, воздушные лакомства все любят с детства. Они идеально подходят в качестве завершающего десерта для семейного ужина, являются прекрасным угощением на детских праздниках, служат отличным украшением любого праздничного стола или изысканного вечера. Приготовьте по рецептам этой книги шоколадный крем-суфле или лимонный крем-пудинг с инжиром, ароматную клубничную панакоту или желе из арбуза - выбирайте понравившийся десерт и удивляйте своих близких невероятно вкусными и полезными кушаньями! Помимо рецептов, в книге собраны советы и рекомендации по выбору продуктов, указаны особенности работы с ними, а также другие полезные хитрости, которые пригодятся не только начинающим, но и опытным хозяйкам.