Микрозелень – молодые растения в фазе первой пары листьев, когда в них максимальна концентрация витаминов, минеральных и биологически активных веществ. Молодые листочки специальных овощных культур разнообразят и дополнят рацион, украсят салаты, бутерброды и любые другие блюда. Кориандр или кинза содержит одиннадцать видов эфирных масел, семь видов кислот, минералы, витамины, дубильные и многие другие полезные вещества. Все они обладают прекрасными лекарственными свойствами. Свежие нежные листочки кориандра являются превосходной закуской, которая возбуждает аппетит и добавляет яркий вкус любому блюду.

Микрозелень – молодые растения в фазе первой пары листьев, когда в них максимальна концентрация витаминов, минеральных и биологически активных веществ. Молодые листочки специальных овощных культур разнообразят и дополнят рацион, украсят салаты, бутерброды и любые другие блюда. Рукола ценится за своеобразное сочетание эфирных масел, витаминов, каротина и минеральных веществ. Это природный источник йода, интенсивно влияет на обмен веществ в организме, способствует выведению холестерина и повышению уровня гемоглобина. Ароматичность и легкий орехово-горчичный вкус делают ее популярной в качестве пикантного гарнира к мясным, рыбным блюдам, добавкой в салаты из овощей, фруктов, сыра, морепродуктов.

Зеленая приправа, пряные ароматные семена! Однолетнее травянистое, пряновкусовое растение высотой 40-70 см. Свежую зелень и семена используют для ароматизации кулинарных и хлебных изделий. Сорт раннеспелый. К уборке зелени приступают через 30-40 дней, при достижении растениями высоты 15-20 см. Для получения семян растения скашивают при побурении плодов на 40% и дозаривают в снопах.

Раннеспелый сорт, от всходов до технической спелости - 100 дней. Растения высотой 160 – 200 см. Початки длиной 16 – 20 см, средней массой 200 г. Зерно высоких вкусовых качеств, богато сахарами, белками, витаминами В2 и РР.

Самый компактный и раннеспелый из всех горошков. Растения невысокие, всего 30 см, не требуют опор. Боб прямой, длиной 6,5 см и шириной около 1,6 см. В каждом бобе - 5 зерен диаметром 0,8 см. Хорошо вызревает в северных широтах. Подходит для всех зон выращивания.

Выращивается круглый год. Для получения микрозелени можно использовать низкие широкие емкости. Заполнить выбранную емкость стерильным субстратом для выращивания рассады или комнатных растений. Распределить семена по поверхности с расстоянием около 0,5 см и присыпать слоем субстрата 0,3-0,5 см. Хорошо увлажнить из опрыскивателя. При выращивании в специальной емкости «Фабрика» микрозелени почва не используется. Инструкция по выращиванию микрозелени в прорастителе «Фабрика» • Заполнить поддон до уровня решетки водопроводной водой. • Распределить семена по поверхности решетки. • Накрыть емкость крышкой и поместить в теплое, светлое место. • После прорастания семян ежедневно проветривать всходы, снимая ненадолго крышку; • Обновлять воду и следить за ее уровнем. • Содержать при комнатной температуре и постоянной влажности. • Микрозелень готова к употреблению при наличии первой пары листьев. • Растения срезать ножницами и использовать в различных блюдах. • После сбора зелени очистить и вымыть емкость от оставшихся корешков. Готовый продукт экологически чист и абсолютно безопасен для приема в пищу. При достаточном уровне освещенности ростки содержат больше витаминов и полезных веществ.

Самый известный раннеспелый сорт кресс салата, вырастает до срезки за 12 – 16 дней. Выращивание на подоконнике кресс-салата поможет обеспечить семью полезными веществами круглый год. Салат отличается неприхотливостью, быстрым ростом и имеет слабоострый, пряный вкус. Высокое содержание витаминов, солей, железа, йода и калия позволяют зачислить его в разряд полезных продуктов. Употребление этого растения в пищу способствует восстановлению силы человека после болезни, укреплению иммунитета, очищению организма от шлаков и токсинов, регулированию кровяного давления. Едят обычно только молодые листики со стебельком. Растение, достигшее зрелости, цветущее и плодоносящее, становится не таким нежным, концентрация полезных веществ в листьях падает. Высевают ранней весной в несколько приемов, каждые 10-12 дней. Глубина посева 0,5 - 1 см. Норма посева 0,6 - 0,8 грамм на 1 кв.м. Всходы появляются спустя 3-4 дня. Всходы прореживают дважды: в фазе двух-четырех настоящих листьев. Окончательное расстояние между растениями 8-10 см. Дальнейший уход заключается в периодическом рыхлении почвы, прополке сорняков, поливе в жаркую погоду. Убирают через 2-3 недели после появления всходов.

Среднеранний (55-65 дней) сахарный сорт. Высота растения до 120 см. Бобы светло-зеленого цвета, длиной 10 см, с 5-7 гладкими горошинами. Стенки бобов толстые, мясистые, на вкус сладкие, створки стручков без пергаментного слоя. Ценный диетический продукт: богат белками, сахарами, витаминами, каротином. Используют для потребления в свежем виде, консервирования и замораживания.

Крупная, сочная, сладкая – вот она, мечта огородника! На легких, плодородных почвах вырастает длиной не менее 30 см и массой 1 кг! Поверхность ярко-оранжевая, гладкая, сердцевина небольшая. Несмотря на внушительные габариты, мякоть корнеплода нежная, вкусовые качества не разочаруют самого взыскательного гурмана.

Укроп Русский размер (200шт). Уникальный сорт укропа с мощной розеткой листьев. Крупные, сильнорассеченные листья образуют густой, раскидистый куст, до 50 см в диаметре. Побеги и листва значительно дольше, чем у обычных сортов остаются нежными и ароматными.

Без особых дополнительных усилий вырастают наши гиганты длиной более 20 см! Плоды очень сладкие, с сочными, мясистыми стенками толщиной 0,8 - 1см, отдельные достигают веса 500 г. Одного перца хватит на большой салат! Высокий урожай – гарантирован! Выращивают в любых типах защищенного грунта и в открытом грунте южных регионов.

Среднеспелый сорт, от начала отрастания листьев до технической спелости 27-30 дней. Листья светло-зеленые со средним восковым налетом, длина листьев до 33 см, ширина 0,95 см. Вкус слабоострый. Товарную луковицу не формирует. Урожайность зеленого лука за одну срезку - 1,58 кг/кв.м, за сезон - 3,68 кг/кв.м. Ценность сорта: высокая урожайность, отличные вкусовые качества листьев, длительный срок отдачи товарного зеленого лука, зимостойкость.

Крупная, снежно-белая голова весом до 4 кг, вырастает за 120 дней вегетации. Сохраняет неизменно превосходные качества в свежем виде, при хранении, замораживании и консервировании, после всех видов кулинарной обработки.

Самый крупный из репчатых луков – при благоприятных условиях вырастает до 3 кг! Благодаря своим исключительным качествам: деликатесному, нежному, сладкому вкусу и отсутствию резкого запаха отлично походит для салатов. Для получения отборных, крупных луковиц выращивают через рассаду. При посеве семенами в грунт формирует товарную луковицу за один сезон.